PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA

MUY RICAS Y JUGOSAS Y CON UNA SALSA PARA NO PARAR DE MOJAR JEJEEJE.
INGREDIENTES:
- 6 filetes de pechuga de pollo.
- 3 naranjas medianas.
- 1/2 limon pequeño.
- 1 cebolla mediana.
- 1 zanahoria grandecita.
- 1 vaso de vino blanco.
- 2 vasos de agua.
- 1 cucharada de harina.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Perejil picado fresco o seco.
- Sal y pimienta.

COMO SE HACE:Pelar y picar la cebolla  en trocitos chicos y la zanahoria en rodajas no muy gruesas.Echar unas 5 cucharadas de aceite en una sarten y rehogar a fuego lento la cebolla y la zanahoria,y mientras que la cebolla y la zanahoria se hacen salpimentaremos los filetes de pechuga de pollo y los echaremos a la sarten cuando la cebolla este ya  transparente y doradita.
Junto al pollo echaremos el agua,el zumo de las naranjas,el zumo del limn,la pastilla de caldo,la harina,el vino blanco y el perejil picado.
Lo coceremos todo unos 20-25 minutos para que las pechugas de pollo a la naranja esten  blandas y la salsa quede espesa y el alcohol del vino se evaporare del todo.
Cuando esten hechas las pechugas provaremos de sal por si hace falta rectificar y si queremos podemos pasar la salsa por la batidora,yo la pase y quedo una salsa muy fina y rica.ESO SI NOS HARA FALTA MUCHO PAN PARA EL MOJETEO JEJEJE.