BERENGENAS RELLENAS Y REGALITO

COMO YA EMPIEZA LA EPOCA DE LA BUENA VERDURITA FRESQUITA CON NUESTRAS BERENGENAS ME DECIDI A HACER ESTA RICA RECETA DE BERENGENAS RELLENAS QUE ESTAN MUY MUY BUENAS Y ENCIMA FACILES DE HACER.PARA ELLO UTILICE UNOS QUESOS QUE MUY AMABLEMENTE ME MADARON DE LA EMPRESA  http://www.queserialaantigua.com/ ME ENVIARON DESDE AQUI QUIERO DARLES LAS GRACIAS POR EL DETALLE OS CONTARE ALGO DE ESTA EMPRESA.

El Prestigio en Queso de Oveja

Dedicados a la elaboración de quesos con leche cruda de oveja, fabricamos todos nuestros quesos de forma artesanal, con el mimo y cuidado de antaño.
Una estricta selección de la materia prima, la experiencia en la fabricación para aplicar los avances tecnológicos, dar tiempo al tiempo durante su maduración, y nuestro esfuerzo diario para mejorar, con un único fin, ofrecerle siempre productos de alta calidad.

AHORA LA RECETA:

INGREDIENTES: 1 berengena-4 lonchas de jamon york-1 lata de atun-5 cucharadas de tomate frito de bote-1/2 cebolla pequeña frita en cachitos pequeñitos-oregano-queso para rallar yo en este caso use queso tierno http://www.queserialaantigua.com/.

COMO SE HACE: Cortar la berengena a lo largo por la mitad y cortar con cuidado con un cuchillo el borde de las berengenas y hacerles unos cortes por medio a la carne de la berengena y meterlas en el microondas 10 minutos a maxima potencia.Sacar las berengenas y con una cuchara con cuidado ir sacando la carne de la berengena con cuidado de no romper la cascara,en un plato echamos la pulpa de la berengena y la machocamos bien con un tenedor echamos la cebolla frita,el jamon york,la lata de atun,y el tomate frito movemos bien y rellenamos la cascara de la berengena le echamos por encima bastante queso y un poco de oregano y metemos al microondas 2 minutos y listas para comer ,faciles ,rapidas y buenas.
ESTE ES EL QUESO QUE YO UTILICE PARA ECHARLE A LA BERENGENA RICO,RICO.